Tarta de donuts sin horno

Ingredientes (para molde de 18 cm de diámetro):

Base:

• 15 galletas María
• 1/2 donut
• 45 g de mantequilla derretida

Crema de donuts:

• 3 donuts
• 400 ml de nata líquida (la de cocinar, 18% de grasa)
• 125 ml de leche (medio vaso)
• 125 g de queso de untar 
• 65 g de azúcar
• 1 sobre y medio de cuajada

Cobertura:

• 5 galletas María
• 1/2 donut
• 20 g de frutos secos tostados (mix)
• 2 cucharadas de azúcar moreno
• 2 cucharadas de mantequilla (blandita, punto pomada)

Preparación de la tarta de donuts sin horno:

1.  Preparamos la base: trituramos las galletas con el medio donut y mezclamos con la mantequilla derretida. Cubrimos la base de un molde de 18 cm de diámetro con esta mezcla y aplastamos bien. Reservamos en la nevera.

2. Preparamos la crema de donuts. Disolvemos los polvos de cuajada en la leche fría y calentamos todos los demás ingredientes en un cazo (echa los donuts en trocitos). Cuando la mezcla empiece a hervir, añadimos la leche con la cuajada. Vamos removiendo hasta que de nuevo empiece a hervir. Apartamos del fuego y trituramos. Echamos la crema de donuts sobre la base de galletas.

3. Dejamos que la tarta cuaje: una vez que hemos extendido bien la crema de donuts, metemos la tarta en la nevera como mínimo unas 4 h (mejor toda la noche).

4. Preparamos la cobertura: trituramos todos los ingredientes hasta que quede una mezcla granulosa. Puedes usar los frutos secos que más te gusten, almendras, avellanas, anacardos, etc (yo usé un mix). Distribuye bien esta mezcla por la superficie de la tarta y ¡listo, a comer!

Nota: sirve la tarta de donuts con una salsita o sirope de chocolate o de caramelo por encima. Además, creo que le iría muy bien un toque de chocolate en la base, sería cuestión de probarlo.